Weingut Axel Schmitt

Ökologischer Weinbau seit 1978. So erhalten unsere Weine Kraft und Finesse. Pur und klar.

Seit 1978 betreiben wir biologischen Weinbau. Liesel und Berthold Schmitt gehören zu den ersten Winzern in Deutschland, die den Gedanken der Nachhaltigkeit ernst nahmen und im Anbau vollständig auf chemisch-synthetische Dünger und Spritzmittel verzichteten. Sie waren Mitgründer von ECOVIN, dem Bundesverband Ökologischer Weinbau. Es war eine schwierige, kräftezehrende Zeit voller Widerstände. Doch es hat sich gelohnt. Für die Natur. Für uns. Für unsere Weine. Wir sind überzeugt: Spitzenwein entsteht nur mit ökologischen Prinzipien. In unseren Weinbergen greifen wir möglichst nicht ins Wachstum der Natur ein, sondern fördern es mit natürlichen Mitteln. Mit blühenden Fluren sowie intakter Bodenflora und -fauna schaffen wir die Grundlage für beste, gesunde Trauben. Nützlinge, die sich hier gut entwickeln, regulieren die Schädlinge. Zudem reduzieren wir die Erntemenge deutlich, um die Qualität unseres Weins spürbar zu steigern, ihm Kraft und Komplexität zu verleihen.

 

Wir laden Sie herzlich ein, ein paar Stunden, einen
               Abend oder den ganzen Tag bei uns zu verbringen.

Sommerweinprobe am Seerosenteich

am 1.6. von 14.00 h bis 19.00 Uhr

Wir laden Sie ein zur Weinprobe im Grünen, inmitten von Obstbäumen und Wildkräuterwiese, Froschkonzert inklusive 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ort: Sprendlingerstr. 19 

Zeit: 1.6. von 14- 19 Uhr 

Bitte mit Anmeldung

Hoffest

Sa/So 17./18. August 2013

Sa um 14.00 h Eröffnung, 19.00 h Live-Musik mit Hector Zamora - Open End
So ab 11.00 h - Open End

 

Wir laden Sie und Ihre Freunde ein zum Feiern im Hof  in der Hauptstr. 10 unter der Linde, im Gewölbestall, Garten und Keller. Ein Fest für die Sinne.

 

Fotografische Impressionen aus Lesbos von Peter Riener, Wien

Vergangene Termine

Wein des Monats

Muskateller Binger Mainzerweg

9,-- € 
(Einführungspreis bis Ende Mai)

 

Diese edle, seltene Spezialität hat einen zarten Muskatgeschmack, ist leichtfüßig trocken ausgebaut und betört mit dem Aroma der Orange, feiner delikater Säure, Blütenduft und einer Portion Exotik.

Rezepte

Unser Gewölbekeller aus dem Jahr 1865 wird von zwei
steinernen Bögen überspannt. Das Logo unseres Betriebs
zeigt sie als Sinnbild unserer Weinbautradition.
Dort unten bekommen unsere Rotweine alle Zeit, die sie
zur perfekten Reife benötigen. Vor allem Spätburgunder,
Cabernet Sauvignon und Merlot lagern in den rund 50
Eichenholz- und Barrique-Fässern. Sie reifen oft viele
Monate, bis wir sie in die Flasche füllen. Darin reifen sie
weiter. Also immer mit der Ruhe.

Die perfekte Weinbereitung
braucht Zeit. Es kommt genau
auf den richtigen Zeitpunkt an.
Wir können warten.

Stöbern Sie in aller Ruhe durch unser Sortiment und
stellen Sie sich ihr ganz persönliches Weinpaket
zusammen. Oder nutzen Sie unsere Probepakete, die liebevoll
von uns zusammengestellt wurden

Zum Shop

Weingut Axel Schmitt
Gesellschaft bürgerlichen Rechts (GbR)
—
Sprendlingerstr. 19
D-55437 Ober-Hilbersheim

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Geöffnet von Montag bis Samstag
nach Vereinbarung.
Weinproben und Weingutsbesichtigungen
nach Absprache.
—
T: 06728-259
F: 06728-438
E:

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Vertretungsberechtige Gesellschafter:
Axel Schmitt
Liesel Schmitt
—
Umsatzsteuer ID Nr. DE206638901
—
Aufsichtsbehörde:
Ministerium für Umwelt, Landwirtschaft, Ernährung, Weinbau und Forsten
Kaiser-Friedrich-Straße 1
55021 Mainz
www.mulewf.rlp.de
—
Mitglied der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz
—
Gesetzliche Grundlage: Weingesetz (WeinG 1994)

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