Weingut Axel Schmitt

Ökologischer Weinbau seit 1978. So erhalten unsere Weine Kraft und Finesse. Pur und klar.

Seit 1978 betreiben wir biologischen Weinbau. Liesel und Berthold Schmitt gehören zu den ersten Winzern in Deutschland, die den Gedanken der Nachhaltigkeit ernst nahmen und im Anbau vollständig auf chemisch-synthetische Dünger und Spritzmittel verzichteten. Sie waren Mitgründer von ECOVIN, dem Bundesverband Ökologischer Weinbau. Es war eine schwierige, kräftezehrende Zeit voller Widerstände. Doch es hat sich gelohnt. Für die Natur. Für uns. Für unsere Weine. Wir sind überzeugt: Spitzenwein entsteht nur mit ökologischen Prinzipien. In unseren Weinbergen greifen wir möglichst nicht ins Wachstum der Natur ein, sondern fördern es mit natürlichen Mitteln. Mit blühenden Fluren sowie intakter Bodenflora und -fauna schaffen wir die Grundlage für beste, gesunde Trauben. Nützlinge, die sich hier gut entwickeln, regulieren die Schädlinge. Zudem reduzieren wir die Erntemenge deutlich, um die Qualität unseres Weins spürbar zu steigern, ihm Kraft und Komplexität zu verleihen.

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Aktuelles

6./7. Dezember: Weinprobe am Kamin

Liebe Weinfreundinnen und Weinfreunde,
bald ist es wieder soweit, am 6. und 7. Dezember 2025 (2. Advent) findet unser Ober-Hilbersheimer Märchen-Weihnachtsmarkt statt. Wir laden Sie herzlich ein, uns zu besuchen.

Probieren Sie unsere prämierten Gewächse in behaglicher Atmosphäre bei Kaminfeuer und Kerzenlicht. Entspannen Sie sich bei einem guten Glas Axel Schmitt-Wein und genießen Sie Gespräche in gemütlicher Runde.

Nähere Infos zum Programm des Weihnachtsmarktes finden Sie auch hier

Wir erwarten Sie in der Sprendlinger Str. 19, wo Sie im Hof parken können. An beiden Tagen können Sie auch Wein kaufen.

Öffnungszeiten:
Samstag 17 bis 21 Uhr
Sonntag 16 bis 20 Uhr

Herzlich willkommen!

Ihre Familie Schmitt und Mitarbeiter

Rezeptsammlung

Unser Gewölbekeller aus dem Jahr 1865 wird von zwei
steinernen Bögen überspannt. Das Logo unseres Betriebs
zeigt sie als Sinnbild unserer Weinbautradition.
Dort unten bekommen unsere Rotweine alle Zeit, die sie
zur perfekten Reife benötigen. Vor allem Spätburgunder,
Cabernet Sauvignon und Merlot lagern in den rund 50
Eichenholz- und Barrique-Fässern. Sie reifen oft viele
Monate, bis wir sie in die Flasche füllen. Darin reifen sie
weiter. Also immer mit der Ruhe.

Die perfekte Weinbereitung
braucht Zeit. Es kommt genau
auf den richtigen Zeitpunkt an.
Wir können warten.

Stöbern Sie in aller Ruhe durch unser Sortiment
und stellen Sie sich ihr ganz persönliches Weinpaket
zusammen. Oder nutzen Sie unsere Probepakete,
die liebevoll von uns zusammengestellt wurden.

Weingut Axel Schmitt
Gesellschaft bürgerlichen Rechts (GbR)
—
Sprendlinger Str. 19
D-55437 Ober-Hilbersheim

Geöffnet von Montag bis Samstag
nach Vereinbarung.
Weinproben und Weingutsbesichtigungen
nach Absprache.

T: 06728-259
F: 06728-438
E: info@weingut-axel-schmitt.de

Kontrollstelle: DE-ÖKÖ-039

Unseren Wein erhalten Sie

im Restaurant:

Café Henry's, Ingelheim
Timo Rossi, Ingelheim
Das 6040 (Schlachthof), Wiesbaden
PIKÁ Café & Winebar, Frankfurt
Römerstube, Hochscheid

im Geschäft:

Reformhaus Rutsch, Gonsenheim
Vollkornbäckerei Schulz, Darmstadt
Weinhandel Trehoern, Köln

Vertretungsberechtige Gesellschafter:
Axel Schmitt
Liesel Schmitt
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Bankverbindung:
IBAN: DE29 5001 0060 0309 8516 09
BIC: PBNKDEFF
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Umsatzsteuer ID Nr. DE206638901
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Aufsichtsbehörde:
Ministerium für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau, Stiftsstraße 9, 55116 Mainz
www.mulewf.rlp.de

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Mitglied der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz
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Gesetzliche Grundlage: Weingesetz (WeinG 1994)
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Unser Unternehmen, das Weingut Axel Schmitt, erhält im Rahmen des vom Ministerium für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau verwalteten rheinland-pfälzischen Entwicklungsprogramms „Umweltmaßnahmen, Ländliche Entwicklung, Landwirtschaft, Ernährung“ (EULLE) durch den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER), kofinanziert durch das Land und den Bund im Rahmen der Gemeinschaftsaufgabe „Verbesserung der Agrarstruktur und des Küstenschutzes“ (GAK), eine Förderung für seine Leistungen:

"Im Ökologischen Landbau"

www.eler-eulle.rlp.de

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Für die Inhalte der von www.weingut-axel-schmitt.de
verlinkten externen Websites übernehmen wir keine Haftung.

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Dieses Impressum gilt auch für die Facebookseite https://www.facebook.com/WeingutAxelSchmitt

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