Weingut Axel Schmitt

Ökologischer Weinbau seit 1978. So erhalten unsere Weine Kraft und Finesse. Pur und klar.

Seit 1978 betreiben wir biologischen Weinbau. Liesel und Berthold Schmitt gehören zu den ersten Winzern in Deutschland, die den Gedanken der Nachhaltigkeit ernst nahmen und im Anbau vollständig auf chemisch-synthetische Dünger und Spritzmittel verzichteten. Sie waren Mitgründer von ECOVIN, dem Bundesverband Ökologischer Weinbau. Es war eine schwierige, kräftezehrende Zeit voller Widerstände. Doch es hat sich gelohnt. Für die Natur. Für uns. Für unsere Weine. Wir sind überzeugt: Spitzenwein entsteht nur mit ökologischen Prinzipien. In unseren Weinbergen greifen wir möglichst nicht ins Wachstum der Natur ein, sondern fördern es mit natürlichen Mitteln. Mit blühenden Fluren sowie intakter Bodenflora und -fauna schaffen wir die Grundlage für beste, gesunde Trauben. Nützlinge, die sich hier gut entwickeln, regulieren die Schädlinge. Zudem reduzieren wir die Erntemenge deutlich, um die Qualität unseres Weins spürbar zu steigern, ihm Kraft und Komplexität zu verleihen.

 

Wir laden Sie herzlich ein, ein paar Stunden, einen
               Abend oder den ganzen Tag bei uns zu verbringen.

Termine 2018

 

1. Mai: Große Weinpräsentation

 

11./12. August: Hoffest

 

21. Oktober: Weinprobe im Wintergarten

 

8./9. Dezember: Weinprobe am Kamin anlässlich des Weihnachtsmarkts

 

Die Vorbereitung für die Füllung der neuen Weine läuft. Bis Ostern werden schon einige der 2017er Weißen in der Flasche sein und auf eurem Tisch stehen können. Den Roten gönne ich noch Zeit zum Reifen.
Rezeptsammlung

Wein des Monats

Chardonnay trocken

 

Aktueller Sonderpreis 7,50 €

 

Ein verführerischer Tropfen, vielschichtig, sinnlich mit cremigem Schmelz, Sinfonie exotischer Früchte.

 

GOLD bei AWC Vienna Verkostung 2017

Silber beim Bioweinpreis 2017

 
RZ: 6,7 g/l
Säure: 5,5 g/l
Alkohol: 12,5 %

Unser Gewölbekeller aus dem Jahr 1865 wird von zwei
steinernen Bögen überspannt. Das Logo unseres Betriebs
zeigt sie als Sinnbild unserer Weinbautradition.
Dort unten bekommen unsere Rotweine alle Zeit, die sie
zur perfekten Reife benötigen. Vor allem Spätburgunder,
Cabernet Sauvignon und Merlot lagern in den rund 50
Eichenholz- und Barrique-Fässern. Sie reifen oft viele
Monate, bis wir sie in die Flasche füllen. Darin reifen sie
weiter. Also immer mit der Ruhe.

Die perfekte Weinbereitung
braucht Zeit. Es kommt genau
auf den richtigen Zeitpunkt an.
Wir können warten.

» Zum Onlineshop

 

Stöbern Sie in aller Ruhe durch unser Sortiment und
stellen Sie sich ihr ganz persönliches Weinpaket
zusammen. Oder nutzen Sie unsere Probepakete, die liebevoll
von uns zusammengestellt wurden.

Weingut Axel Schmitt
Gesellschaft bürgerlichen Rechts (GbR)

Sprendlinger Str. 19
D-55437 Ober-Hilbersheim

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Geöffnet von Montag bis Samstag
nach Vereinbarung.
Weinproben und Weingutsbesichtigungen
nach Absprache.

T: 06728-259
F: 06728-438
E:

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Genießen Sie unseren Wein auch in
diesen hervorragenden Restaurants:

 

Momo's Bar, Wiesbaden

Das 6040 (Schlachthof), Wiesbaden

thai & turf, Frankfurt

Kirschgarten, Wackernheim

Altes Pfarrhaus, Ober-Hilbersheim

Timo Rossi, Ingelheim

Steins Traube, Mainz-Finthen

Römerstube, Hochscheid

 

Vertretungsberechtige Gesellschafter:
Axel Schmitt
Liesel Schmitt

Umsatzsteuer ID Nr. DE206638901

Aufsichtsbehörde:
Ministerium für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau, Stiftsstraße 9, 55116 Mainz
www.mulewf.rlp.de


Mitglied der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz

Gesetzliche Grundlage: Weingesetz (WeinG 1994)

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Ökologische Wirtschaftweise im Unternehmen
gefördert durch Europäische Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER): Hier investiert Europa in Ländliche Gebiete.“ Im Rahmen des Entwicklungsprogramms „Umweltmaßnahmen, Ländliche Entwicklung, Landwirtschaft, Ernährung“ (EULLE)

www.eler-eulle.rlp.de

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