Weingut Axel Schmitt

Ökologischer Weinbau seit 1978. So erhalten unsere Weine Kraft und Finesse. Pur und klar.

Seit 1978 betreiben wir biologischen Weinbau. Liesel und Berthold Schmitt gehören zu den ersten Winzern in Deutschland, die den Gedanken der Nachhaltigkeit ernst nahmen und im Anbau vollständig auf chemisch-synthetische Dünger und Spritzmittel verzichteten. Sie waren Mitgründer von ECOVIN, dem Bundesverband Ökologischer Weinbau. Es war eine schwierige, kräftezehrende Zeit voller Widerstände. Doch es hat sich gelohnt. Für die Natur. Für uns. Für unsere Weine. Wir sind überzeugt: Spitzenwein entsteht nur mit ökologischen Prinzipien. In unseren Weinbergen greifen wir möglichst nicht ins Wachstum der Natur ein, sondern fördern es mit natürlichen Mitteln. Mit blühenden Fluren sowie intakter Bodenflora und -fauna schaffen wir die Grundlage für beste, gesunde Trauben. Nützlinge, die sich hier gut entwickeln, regulieren die Schädlinge. Zudem reduzieren wir die Erntemenge deutlich, um die Qualität unseres Weins spürbar zu steigern, ihm Kraft und Komplexität zu verleihen.

 

Wir laden Sie herzlich ein, ein paar Stunden, einen
               Abend oder den ganzen Tag bei uns zu verbringen.

11./12 Juni 2016: Tag der offenen Gärten

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27./28. August 2016: Hoffest

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Vergangene Termine

Rezepte

 

Schnelles Pfannengemüse

Alle Rezepte

Wein des Monats

2015 Muskateller

 

Sonderpreis 6,00 € (statt 6,50 €) bis zum 31.07.2016

 

Diese edle, seltene Spezialität hat einen zarten Muskatgeschmack, ist leichtfüßig ausgebaut und betört mit dem Aroma der Orange, Blütenduft und einer Portion Exotik.

 
RZ: 14,3 g/l
Säure: 5,3 g/l
Alkohol: 12,0 %

 

Griechische Weine

 

Den vom Senior Berthold Schmitt auf der griechischen Insel Lesbos biologisch angebauten Wein finden Sie ebenfalls in unserem Shop.

 

Er wächst an den Hügeln über dem Meer in Eressos, dem Geburtsort der Sappho, der größten Lyrikerin der Antike.

 

» Griechische Weine im Shop kaufen

Unser Gewölbekeller aus dem Jahr 1865 wird von zwei
steinernen Bögen überspannt. Das Logo unseres Betriebs
zeigt sie als Sinnbild unserer Weinbautradition.
Dort unten bekommen unsere Rotweine alle Zeit, die sie
zur perfekten Reife benötigen. Vor allem Spätburgunder,
Cabernet Sauvignon und Merlot lagern in den rund 50
Eichenholz- und Barrique-Fässern. Sie reifen oft viele
Monate, bis wir sie in die Flasche füllen. Darin reifen sie
weiter. Also immer mit der Ruhe.

Die perfekte Weinbereitung
braucht Zeit. Es kommt genau
auf den richtigen Zeitpunkt an.
Wir können warten.

Stöbern Sie in aller Ruhe durch unser Sortiment und
stellen Sie sich ihr ganz persönliches Weinpaket
zusammen. Oder nutzen Sie unsere Probepakete, die liebevoll
von uns zusammengestellt wurden

Weingut Axel Schmitt
Gesellschaft bürgerlichen Rechts (GbR)

Sprendlinger Str. 19
D-55437 Ober-Hilbersheim

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Geöffnet von Montag bis Samstag
nach Vereinbarung.
Weinproben und Weingutsbesichtigungen
nach Absprache.

T: 06728-259
F: 06728-438
E:

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Genießen Sie unseren Wein auch in diesen hervorragenden Restaurants:

 

Momo's Bar, Wiesbaden

Das 6040 (Schlachthof), Wiesbaden

Mosch Mosch, Wiesbaden

amadeo's Grill & Chill, Frankfurt

Museum für Moderne Kunst 1, Frankfurt

Kirschgarten, Wackernheim

Wöllsteiner Weinstube, Wöllstein

Weinhaus Engel, Grolsheim

Altes Pfarrhaus, Ober-Hilbersheim

Timo Rossi, Ingelheim

Steins Traube, Mainz-Finthen

 

Vertretungsberechtige Gesellschafter:
Axel Schmitt
Liesel Schmitt

Umsatzsteuer ID Nr. DE206638901

Aufsichtsbehörde:
Ministerium für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau, Stiftsstraße 9, 55116 Mainz
www.mulewf.rlp.de


Mitglied der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz

Gesetzliche Grundlage: Weingesetz (WeinG 1994)

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